古代米

美容ネタ、今度はごはんですよ。

姉の子のお守にいったときに、昼ご飯に出してもらった古代米の「黒紫米」。
西表島で、無農薬のあいがも農法で作られているそうな。
姉は良く沖縄にいっては、ゴーヤチャンプルーやサーターアンダギーなどの沖縄食を大緑家に伝授してくれる。おかげで実家に行くと、そういうものが食べられる。ダイスキな私はありがたや〜（サーターアンダギーはあたししか作らんが。先日、伊勢丹で沖縄フェアをやっていたので、また粉を買ってきてしまったわ）

さて、その古代米がとても美味しかったので、ちょっとわけてもらったのですが。食べるのをずっと忘れてて、「はて。今日の昼はなんにしよ」と冷蔵庫をあさってたら出てきました。
（夏場は冷蔵庫に米、入れるよね？虫わくの大ッキライだから！！！！ちなみに米櫃に唐辛子をいれるようにしてから、虫が一切わかなくなった。おすすめ。）

わーい、今日はこれとゆうべの残りの枝豆と高野豆腐でお昼にしよー♪

と、白米に混ぜて炊きました。

が。

混ぜる配合間違えた。。。。

ありえんくらい、米がパープル〜！！！！！

ほんとはね。ほんのりピンクで、そうそう、赤飯と同じ見た目になるはず。

で、米についてたチラシをみたら、

「白米1合にたいして小さじ1〜大さじ２」

ぎゃー！！！白米1.5合に対し、古代米0.5合だったっ！

どーりで。
あ、でも美味しかったよvv
別に割合が多かったからといって食べられないわけではないので。
餅米のような食感が、ほんとに美味しい。

赤飯はね、小豆炊いたり、大変でしょ？この黒紫米だと簡単に赤飯気分が楽しめまーすvv（それにねー。あたしは個人的にはあの小豆のぼそぼそ感が好きでないので、この古代米の赤飯風は文句なしに好きです！）

それで、この古代米。フツーのごま塩じゃなくて、「クレイジーソルト」があうのよ！！チラシに書いてあったので実行してみた。「クレイジーソルトにぎり」

うーん、ちょっとスパイシーでおいしい☆

で、この黒紫米のうんちくは〜。

「食物繊維、カルシウム、ポリフェノールが多い。」

のですね。

よって、ダイエット、老化防止にばっちり！と。
他のレシピとして、タイ風おしるこ。タイ風ちまき、おはぎ、などが載ってました。今度はおしるこにチャレンジだ〜（もちろん、あずきなしよ）

しばらく、一人古代米ブームが続きそうです（王子と小緑はきっと食べまい。）
と、残ったおにぎりをせっせと冷凍する緑であった。。。

＊おっとタイムアウト。二日分のレスは、またのちほどvv